Rohstoff, Verarbeitung Typenübersicht

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Rohmaterial waldfrisches Buchenholz
Intensivtrocknung
Intensivtrocknung
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geprüfte Qualität.
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Golden Smoke

SPRINGER GOLDEN SMOKE® - Qualitätsräucherspan

Für SPRINGER GOLDEN SMOKE® wird ausschlieslich waldfrisches, unbelastetes Buchenholz verwendet.
Im Intensivtrocknungsverfahren bei hohen Temperaturen und anschliesender Entstaubung entsteht ein extrem trockener, äusserst staubarmer, rieselfähiger Qualitäts-Räucherspan.

Gehen Sie kein Risiko ein

Der aufgeklärte Verbraucher verlangt heute eine zuverlässige Lebensmittelqualität. Das gilt ebenso für den Räucherprozess von Wurstwaren. Neben den optischen und geschmacklichen Merkmalen interessiert sich der kritische Konsument verstärkt für den gesundheitlichen Aspekt der Lebensmittelproduktion.

Aus Unwissenheit wird oft verunreinigtes oder schimmeliges Material zum Räuchern eingesetzt. Hierzu zählen z.B. Hobelspäne aus Sägewerken und Schreinereien, die in vielen Fällen Giftstoffe aus Klebern, Konservierungs- oder Schädlingsbekämpfungsmitteln enthalten oder mit Schmierölen und Schimmelpilz-Sporen belastet sein können. Genauso wenig entsprechen Räucherspäne aus luftgetrockneten Rest- und Abfallhölzern dem "Stand der Technik".

Neben der Gefahr, dass sich in den Räucherwaren Giftstoffe anreichern, werden dadurch erhöhte Warenreklamationen und hohe Reinigungs- und Ausfallkosten der kompletten Rauchanlage verursacht, die den normalen Betriebsablauf erheblich stören und unplanbare Kosten bedingen.

SPRINGER GOLDEN SMOKE® - geprüfte, natürliche Markenqualität

Gehen Sie beim Räuchern auf ‚Nummer Sicher'!
Setzen Sie ausschließlich auf geprüfte, natürliche Markenqualität: SPRINGER GOLDEN SMOKE® - Qualitätsräucherspäne garantieren wirtschaftliches, gesundes und effizientes Räuchern für höchste Qualitätsansprüche.

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